姓    名：张曦

 职    称：教授

 学    历：研究生

 电话/传真：65227795

 电子邮箱：Zhangxi_km@qq.com

 通讯地址：云南农业大学动物科学技术学院

 个人网页：

简历：

2005.09- 至  今 云南农业大学动物科学技术学院 云南省动物营养与饲料重点实验室 教授 院总支书 博士生导师、硕士生导师

1999.11-2005.08 云南农业大学动物科学技术学院 云南省动物营养与饲料重点实验室 副教授、副院长、副主任 硕士生导师

1997.05-1999.10 云南农业大学动物科学技术学院 云南省动物营养与饲料重点实验室 讲师、副院长、副主任

1994.05-1997.05 云南省饲料工业公司 畜牧师，副总经理，主管生产技术工作；

1987.04-1994.05 昆明市饲料公司 畜牧师，历任技术科副科长、技术部经理、生产技术部经理、总经理助理（分管生产技术）等职；

1982.01-1987.04 云南农业大学畜牧兽医系 助教

1978.03-1982.01 云南农业大学畜牧兽医系畜牧专业 本科

研究领域：

动物营养与饲料加工、畜牧业机械工程、畜产品质量安全控制与加工、畜禽养殖、水产养殖、特种经济动物养殖

获奖及荣誉：

获云南省科技奖励一等奖2项，二等奖2项，三等奖3项：

（1）2008年“安全优质猪肉及制品产业化开发关键技术研究”，获云南省科技进步一等奖（排名第4）；

（2）2004年“以天然植物有效成分为主体的饲料添加剂的研制与开发”，获云南省科技进步类一等奖（排名第5）；

（3）2008年“提高商品猪胴体品质分子免疫技术”，获云南省科技进步二等奖（排名第2）；

（4）2002年“云南主要猪种蛋白质营养代谢及饲料优化利用技术研究”，获云南省科技进步类二等奖（排名第3）；（1）2009年“环腺苷酸制剂对猪营养代谢调控”，获云南省科技进步三等奖（排名第2）；

（5）2007年“云南省家畜饲料高效利用技术及饲料资源优化利用研究—猪饲料产品的研制与试验示范推广”，获云南省科技进步三等奖（排名第4）；

（6）2006年“云南稻—鸭共生模式的研究及综合评价”，获云南省科技进步类三等奖（排名第4）；

（7）2007年获云南省农业厅颁发的“2006年度农业技术推广二等奖”。

（8）2009年获云南农业大学“伍达观杰出教师”。

获得授权的发明专利2项、实用新型专利4项、外观专利2项、软件著作权5项：

（1）2011年发明专利“饲料配方的模糊综合评判方法”专利号：200710066349.5（排名第1）；

（2）2006年发明专利“磺胺二甲基嘧啶胶体金法检测试纸及制备方法”专利号：2006100107358（排名第3）；

（3）2008年实用新型专利“动物屠宰分销条码标识件”专利号：200820081022.5（排名第1）；

（4）2011年实用新型专利“液体饲料喷涂设备”专利号：20110049529.4（排名第2）

（5）2007年实用新型专利“氯霉素胶体金法检测试纸”专利号：2006200193768（排名第3）；

（6）2007年实用新型专利“土霉素胶体金法检测试纸” 专利号：2006200193787（排名第3）；

（7）2011年外观专利“射频葫形标识件Ⅰ型” 专利号：“201030247660.2”；

（8）2011年外观专利“射频葫形标识件Ⅱ型” 专利号：“201030247680.X”；

（9）2011年软件著作权“生猪屠宰信息溯源管理系统” 登记号：“2011SR076868”；

（10）2011年软件著作权“无源RFID猪场溯源管理系统” 登记号：“2011SR025155”；

（11）2012年软件著作权“猪肉安全溯源信息平台” 登记号：“2012SR085299”；

（12）2012年软件著作权“基于PDA的生猪溯源管理系统” 登记号：“2012SR052040”；

（13）2012年软件著作权“手持机猪只检疫系统” 登记号：“2012SR051498”；

学术兼职：

云南省饲料工业协会副会长、专家委员会主任委员；

中国畜牧兽医学会信息技术分会理事；

动物营养学会理事；

中国畜产品加工协会理事；

   动物生态协会理事等职。

主要承担的科研项目：

国家863项目“鸡分子细胞工程育种技术创新与优质高效抗病新品系培育”子课题“武定鸡营养需要量与配套技术” （2011AA100305-4，2011-2015）

云南省农业科技创新工程项目“畜产品质量控制与识别技术开发” （2008LA020，2008-2011）

国家973前期研究专项“云南部分优良畜禽种质资源高质高效利用的分子基础研究”（2007CB116201，2007-2008）

国家科技支撑计划子项目“生猪健康养殖过程控制关键技术研究” （2006BAD14B03-6，2006-2008）

国家科技支撑计划科技攻关项目子项目“畜禽产品质量检测与可追溯技术研究” （2006BAD14B04-4， 2006年-2008年）

云南省农业科技创新工程项目 “传统为腿工业化生产工艺、设备研发与产业化生产” （2008LA016，2008年-2011）

横向项目 水蛭养殖饲料研究2013-2014；

横向项目 火腿发酵菌剂开发 2012-2013

代表性文章：

Dietary protein requirement for juvenile barbless carp, Cyprinus pellegrini. The Israeli Journal of Aquaculture – Bamidgeh, 2013 doi: IJA:65.2013.888.

Effects of dietary cholesterol on antioxidant capacity, non-specific immune response, and resistance to Aeromonas hydrophila in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fed soybean meal-based diets. Fish & Shellfish Immunology 2013,34, 324–331.

Improving the growth performance and cholesterol metabolism of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fed soyabean meal-based diets using dietary cholesterol supplementation. British Journal of Nutrition,2013,110: 29–39

Effect of dietary inclusion of lysozyme on growth performance and plasma biochemical parameters of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). Aquaculture Nutrition 2012,18, 332–339.

Effect of ethanolic extract of propolis on growth performance and plasma biochemical parameters of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). Fish Physiology and Biochemistry 2011,37, 959–967.

Effect of dietary pH adjustment on the utilization of supplemental methionine and lysine by juvenile common carp, Cyprinus carpio. Journal of the World Aquaculture Society 2011,42, 696–704.

Effects of the Monoclonal Antibody against Porcine 40 kDa Adipocyte-specific Plasma Membrane Protein on Adipocytes and Carcass Composition，Acta Biochimica et Biophysica Sinica，2007,39(7):490-498

著作：

《饲料标准规范及检测手册》 2010年 云南科技出版社 主编（第1）；

《猪营养代谢调控新技术》 2009年 中国农业科技出版社 主编（第2）；

《现代生物统计及试验设计》2004 云南科技出版社 主编（第2）

《云南省家畜饲料营养价值评定及典型日粮配方》 2003年 云南科技出版社 主编（第1）；

《猪蛋白质营养》2002年 云南科技出版社 主编（第3）；

《饲料厂管理技术规范》 1999年 云南科技出版社 副主编（第1）

研究成果简介：

“畜产品质量控制与识别技术开发”研究成果介绍：

1.项目针对猪肉的物理、电磁、声学、光学特性，运用无损检测技术，研制了肉品自动检测分级系统1套，包括近红外、机器视觉、气味传感（电子鼻）3种快速检测分析仪和评级软件、超声波活体等级评定关联模型,并在神农农业产业集团屠宰场进行肉品分级10100吨；在此基础上，建立了肉品等级评定标准一套（共4项）。

2.项目开发完成了畜产品可追溯通用技术平台软件1套，包含猪场溯源管理子系统通用平台软件、生猪屠宰溯源管理子系统通用平台软件、畜产品溯源数据管理中心子系统、手持机猪只检疫系统、PDA生猪溯源管理子系统软件各1套；研制成功2套不同频段的动物个体RFID标识件和屠宰分销标识件；以及2套不同频段的RFID标识件双向通讯的读写器。并在云南神农集团应用，规模达到出栏商品猪3100头。

3.项目获授权专利2项，授权软件著作权5项；发表论文19篇；培养硕士研究生3人，本科毕业生26人；遴选博士生导师3人，晋升副教授2人，高级实验师1人，讲师1人；遴选昆明市学术技术带头人与后备人才1人。该项目研究成果对肉品无损检测和猪肉质量安全溯源应用方面具有较好的创新性，对提高我省畜产品质量安全和肉品质具有重要科学意义和应用价值。

猪肉计算机视觉分级系统                      猪肉新鲜度电子鼻评级系统

   猪肉近红外数据采集仪

     

                                                溯源系统猪场应用

                                                   

                     猪肉质量安全溯源系统业务 流程